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桂花红烧肉
1、整块五花肉放入开水锅中出水,煮至断生,过凉水,切成块。
2、取一沙煲,上火烧热,放入少许油,放入葱姜、香叶、桂皮稍煸。倒入五花肉稍煸。
3、加入清水,调入草菇老抽、蒸鱼豉油、蚝油、冰糖。
4、大火烧开,转入小火烧炖。
5、盖上盖子,小火烧炖1小时左右。
6、撒入鲜桂花收汁。
6小时前
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