红烧冻鸡腿的家常做法

刘姥姥 1个月前 已收到2个回答 举报
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尛笨豬 3星

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主料：鸡腿4只，八角适量，桂皮适量，香叶适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，干辣椒适量，花椒适量

辅料：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量

做法：

1. 鸡腿洗净沥干水，准备好八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜蒜、冰糖。

2. 不粘锅放少许油烧热，放入鸡腿小火煎

3. 两面都煎黄，把鸡皮里面的油脂煎出来

4. 锅中放油，放入香料煸香

5. 放入盐、冰糖、料酒、生抽和老抽，倒入适量水

6. 放入鸡腿煮25分钟左右

7. 大火收汁

19小时前

22

他的唇 1星

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料：鸡腿400g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、白胡椒粉适量

红烧鸡腿

1

鸡腿洗好。

2

剁成小块，用盐和料酒腌。

3

用葱姜、花椒炒香，加几块炒至变色。

4

加酱油，加水，少量多次，炒十分钟，加盐、糖。

5

临出锅加白胡椒，装盘。

17小时前

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