变做客气 3星
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用料:兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量。
红烧兔子肉的做法:
1、兔子洗净剁块;
2、兔子肉用水焯一下;
3、热锅凉油,待油七成热时,放花椒、八角、辣椒炒出香味;
4、然后放葱、姜、蒜,炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟;
5、接着放料酒、老抽、盐、糖;
6、待炒出糖色后,加水、桂皮;
7、待肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火;
8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉;
9、装盘!
5小时前
刁蠻妹 1星
共回答了129个问题 评论
主料:
兔腿2只
辅料:
八角3颗
花椒10颗
桂皮2根
香叶3片
配料:
料酒1大勺
盐1小勺
冰糖1块
老抽2小勺
酱油2大勺
红烧兔子的家常做法:
1.准备好所需的原料。
2.兔腿剁成块加水,所有香料的一半烧开焯水。
3.油加热煸香剩下的香料。
4.焯好的肉洗净血沫。
5.加到锅里面一起煸炒。
6.表面发干的时候加入料酒,酱油,老抽炒匀。
7.加点水,鸡精,冰糖烧开改小火炖。
8.肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。
小窍门&温馨提示
盐要迟点放,一方面更健康,而且放太早肉质不容易烂。
3小时前
无力旳直白 2星
共回答了89个问题 评论
1、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟,再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻;
2、姜片煎香;
3、倒入兔肉煎炒制出香味;
4、加入白酒;【在这里要注意安全,加入白酒时会着火,并且火势很猛。】
5、待白酒烧干后,加水、香料、蒜梗、辣椒,调味;
6、加盖10分钟,下香油、味精,收汁装盘即可;
7、请搭配蔬菜类食品食用。
1小时前
回答问题
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