紫菜蛋花汤怎么煮

食材：紫菜、鸡蛋、生姜、葱花、虾皮。

做法：

1.紫菜温水浸泡3分钟，洗净。鸡蛋打散。

2.热油，虾皮、姜片炒香，倒入热水，放入紫菜，大火煮开。

3.倒入鸡蛋液，用勺子搅拌一下，煮开马上关火。

4.加入适量盐、胡椒粉，撒上葱花。

1、食材：紫菜 10克、鸡蛋 50克、香菜 10克、盐 8克、鸡粉 5克、淀粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5克。

2、把干净紫菜撕成小片，放入盘中备用，鸡蛋打入碗中搅均匀备用，香菜切末。3、锅中放入清水500克，大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。

4、然后用水淀粉10克勾芡，烧开后把搅均的蛋液均匀的撒入锅中，烧开关火。

5、把紫菜放入干净的碗中，倒入香油，然后把锅中的汤倒入碗中汆熟，撒入香菜即可。

把紫菜提前放入冷水泡发散，打两个鸡蛋在碗里搅拌均匀，放点盐。切一根葱，切成葱花。

锅中放入适量的水烧开，放入紫菜，放盐，味精，油，紫菜煮一分钟，把碗里的鸡蛋转圈圈倒入锅中，煮一分钟，撒上葱花即可。

做法步骤：

1.把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟。

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，香菜切小段。

3.把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。

4.把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，淋入水淀粉，淋水淀粉后，用勺子在锅内搅动。

5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不会形成漂亮的蛋花。

6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。

7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了

紫菜蛋花汤做法，是先把紫菜放在碗里放好调料，然后在烧开水把打好的鸡成到碗里，蛋花汤就做好了

番茄洗净切片，淀粉加水搅拌均匀。

锅中倒水，加入紫菜、番茄、香菜、鸡蛋最后打入。淀粉勾芡出锅即可。