江米面用什么水和

黑白变奏 1个月前已收到2个回答举报

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1、江米面用温水和面是最好的。

2、因为江米面的粘性相对较差，直接用冷水会导致面团难以成型，而要是用温水的话，水温就容易帮助江米面提高黏性，制作出来的面团也会更好吃一些，不过用江米面是不能制作饺子、馒头、包子等食物的，否则反而会降低口感。

12小时前

対妳放下 3星

共回答了390个问题评论

江米面用80℃的热水和面。和出来的江米面团软糯有弹性，也很有的粘性，用来包汤圆不会散，口感很好。

11小时前

22

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