炒青玉豆的家常做法

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将青芸豆摘净洗净，切段装盘备用。

2.锅中放水烧开后，将青芸豆放入锅中焯一下水，去掉一部分豆腥味儿，焯制两分钟，捞出备用。

3.锅中放油烧制五成热，葱姜蒜放入锅中爆香，加入干辣椒两克煸炒，加入肉末煸炒，再将焯过水的青芸豆放入锅中煸炒，然后放入生抽两勺、蚝油一勺、白糖两克、加入鸡精两克煸炒，出锅前放入蒜末提香。

4.煸炒好后出锅装盘，即可食用。

11小时前

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1、食材:青豆一盘，红干椒，红椒5-6个，葱少量，蒜少量，姜少量，盐少量，醋少量，酱油少量，油少量。

2、把适量的青豆放在温水里，水量没过青豆，水最好多一点。一下午的时间之后，青豆变大了很多，也发嫩。用手可以掐动青豆。

3、葱洗好，切段，姜切细丝，蒜切片，红椒切丝。红干椒洗干净。

4、锅烧热，放适量油，油热后，放入葱姜蒜和红干椒，爆香。放入青豆，煸炒。放入适量盐，少量醋，酱油。翻炒均匀，之后加入红椒，直到炒熟。好吃的素炒青豆就完成了。拿个盘子盛出来，就可以开锅了。

9小时前

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