秋葵不焯水能吃吗

不焯水可以吃。虽然焯水能使秋葵口感更加嫩滑，但如果你喜欢口感稍微嚼劲一些，或者为了保留更多的营养成分，不焯水也是完全可以食用的。但需要注意的是，秋葵表面常常有些许的毛发，需要清洗净之后再食用。

能吃，但不提倡直接烹饪。因为秋葵含有秋葵虽然营养丰富，但也含有很多的草酸和鞣质，如果不焯水会影响钙物质的吸收。经过汆烫之后，能去除草酸和鞣质，可以促进人体对蛋白质的吸收。

不能吃，吃起来非常涩口。

秋葵为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。蒴果筒状尖塔形，长10-25cm，直径1.5-2cm，先端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，多数，直径4-5mm，具毛脉纹。

可以吃

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。

不焯水也可以吃，但口感上不是很好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁。所以，在烹饪秋葵前最好做焯水处理。

不能吃。

秋葵是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。