西洋参放在冰箱速冻能放几年

西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参，西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。一般来说，其常规保质期是2~3年，西洋参忌受潮，在干燥环境中可以存放3~5年，如果是加工过的西洋参，可以参考西洋参的包装保质日期。

西洋参放在速冻里，能保存较长时间。所以，西洋参最害怕的就是受潮，只要保持干燥，不变质发霉，不受到阳关暴晒，一般的放上3、5年是没有问题的。因此，只要注意点平时的保养，就可以存放，在常规的保质期为2-3年。也说得是在不受潮的情况下。而且没有加工过的西洋参是没有保质期的，是要不烂就可以使用。

西洋参应该没有保质期。如果您的冰箱的温度够恒温，放十年八年，应该都是没问题的。但是我看一般药店储存的都是以密封储存在干燥的环境下。这样的食材应该才能保证它的营养价值。有部分的商家太阳好的时候，就拿出来晾晒一下，免得受潮。

开封的西洋参可以存放在冰箱的冷冻室里，可以存放1年左右，时间久了有效成分也会慢慢降低，最好不要久存。一般西洋参的原物没有保质期，只要保管得当，别受潮即可，已经发霉，说明变质了，不该食用，营养已经被破坏，还会产生毒素，最好不要了。

处理的好的话可以放2到3年。

冰箱冷藏室保存，这样可以防虫蛀、霉变，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如果参本身还未阴干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。在春夏之交的雨水天气更加需要保证西洋参的良好保存，此时最容易受潮、药效走失。将人参阴干，放到装有石灰的木箱或器具中，并把器具的口封严，然后放在冰箱存放2~3年，药效不变。