炖猪皮怎样煮好吃烂得快

步骤/方式1

猪皮我用热水灼了一下，准备黄豆，葱姜，辣椒，八角，桂皮

步骤/方式2

倒上油把大料花椒桂皮八角先放进去炸一下然后再放葱姜辣椒倒进去翻一下就把猪皮倒进去炒（注意：这会儿油已经很热了，别把葱炸糊

步骤/方式3

炒猪皮的时候就开始加料酒老抽酱油或者味极鲜耗油，在翻炒几下把黄豆也倒进去翻炒几下。

步骤/方式4

放点盐和五香粉，然后就加水莫过猪皮煮。

步骤/方式5

开了要用锅铲炒两下，不然会沾锅

步骤/方式6

水煮差不多干了就调小火熬着。

步骤/方式7

喜欢有汤的就别熬干了，不喜欢有汤就时不时翻一下肉皮别让他干锅，等汤汁收差不多就OK了

步骤/方式1

主料：猪皮1斤

辅料：八角2个、油适量、生抽一勺、盐适量、葱姜蒜适量、冰糖适量、醋适量

好吃软烂猪皮做法：

1、把买来的猪皮浸泡10分钟（可以加一点醋，去腥味）

步骤/方式2

2、凉水下锅，焯水。

步骤/方式3

3、捞出，过凉水，切成小片。

步骤/方式4

4、锅中放油，放入适量冰糖，炒糖色。炒的差不多了，将猪皮倒入锅中，放葱姜蒜，生抽，八角，大火翻炒。

步骤/方式5

5、加热水，加热水会炖的更快更软烂，大火煮开后转小火慢炖25分钟。

步骤/方式6

6、放适量盐调味，大火收汁，好吃的猪皮煮好了。

步骤/方式1

先将黄豆提前一天浸泡后

步骤/方式2

猪皮焯水后，挂去肥油，切成细丝。

步骤/方式3

接着在油锅内把青红椒，生姜，煸炒后，下入猪皮。

步骤/方式4

之后倒入黄豆，酱油，黄酒，水，大火烧开，小火慢炖。

步骤/方式5

最后这道黄豆炖猪皮就做好了。

步骤/方式1

将猪皮洗干净，表皮刮干净

步骤/方式2

将洗干净的猪皮冷水下锅，开火烧煮

步骤/方式3

煮沸后，将猪皮捞出，用刀将猪皮上的油层挂掉

步骤/方式4

再将猪皮洗干净，切成长条，将切好的猪皮放入高压锅中炖。用高压锅来煮，猪皮熟得更快，还可以节省时间

步骤/方式5

然后倒入适量的生抽，老抽，油，盐，白糖茴香籽，香叶和没过猪皮的水，再放入一点五香粉

步骤/方式6

盖上盖子，大火烧开，上汽之后用中小火再压15分钟就可以了

步骤/方式7

软弱扣弹的猪皮就好了