苦瓜葱白汤的做法

苦瓜葱白汤做法如下

1.材料：苦瓜一根，青椒两个，葱蒜。

2.苦瓜对刨去白瓤，切斜片。

3.用盐水焯一下，过凉备用。

4.青椒切斜片，葱蒜切小粒备用。

5.炒锅倒油炒香葱蒜。

6.放入青椒翻炒。

7.加盐，糖倒入苦瓜继续翻炒，加鸡精，水淀粉翻炒均匀即可。

所需食材：苦瓜1根、葱白3段，姜2片、里脊肉100克、食盐适量、胡椒粉半勺、生姜汁少许

做法：

1.首先我们准备好苦瓜，一块生姜，还有一块里脊肉，将苦瓜清洗干净，然后给它去头去尾，再对半给它切开。再找个小勺子掏掉，里面的芯一定要掏干净，里面的白膜也掏干净。

2.然后斜着切成薄片，全部切好以后给它装入碗中，接着往里面加入一勺盐，再加入清水，抓洗一下。

3.抓好之后泡十分钟，这样能有效的去除苦瓜里面的苦涩味。

4.接着我们将新鲜的肉给它清洗干净，顺着纹理切成大薄片，全部切好后，将它装入盘中。

5.接下来腌制一下，往里面加入一小勺盐，再往里面加点生姜汁，加入一勺生粉，胡椒粉，抓拌均匀，然后给他抓拌均匀，放一旁腌制五分钟。

6.接着准备几根小葱，我们只取葱白给它切成小段，切好装入小碗中。

7.开始烹饪。锅中倒入一碗清水，开大火烧开，锅中水开，往里面加入一小勺盐，然后把肉片给加进来，煮两分钟，肉片的话，我们要一片一片的给它下入，防止粘连到一起。

8.我们上面的浮沫给它撇掉，这是腥味的来源。肉片我们腌制了，煮两分钟也会非常的鲜嫩，不用担心会老掉。

然后把葱白，苦瓜加进来，煮一分钟。这再加点胡椒粉，撒点枸杞点缀一下。　　

准备好食材：苦瓜2根、排骨300克、葱段8克、料酒10克、鸡粉3克、盐2克。以下是具体操作步骤：

1 苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用。

2 倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫。

3 倒入排骨，小火煲一小时。

4 倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透。

5 倒入鸡粉、盐，搅拌均匀即可。

1、首先，准备一条苦瓜，三口之家一条就够了，洗净，切掉小部分头尾，再切成六小段。

2、再把每小段中间的瓜仔和白瓢掏空去掉，待会可以塞配料。

3、把猪肉过一遍水，洗净，再切成小块，剁成肉碎。有搅拌机搅拌就可以省力气。

4、把葱洗净，把葱白的一段切下来备用，其它的不要。

5、拿起一段葱白，裹上肉碎。喜欢多配料的可以再事先泡好香菇切小块，一起裹上。

6、裹好后塞进苦瓜的中间，压实。全部塞好后放入高压锅中，加入适量清水，看水量多少加入适量盐。

7、盖上锅盖，电磁炉调到汤的功能，煮15至20分钟即可关火，待锅的气消除后就可以开盖了。这样的苦瓜汤带着葱肉的香味，甘甜好喝。