酸辣土豆丝怎么炒

微笑如昨 1个月前 已收到2个回答 举报
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丩皒尛 3星

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步骤 1

土豆擦成丝，用清水洗去表面多余淀粉，泡在清水中备用

步骤 2

蒜拍碎，干辣椒切段

步骤 3

起锅烧油，下入花椒粉、蒜和干辣椒爆香

步骤 4

土豆丝控干水，下入锅中翻炒

步骤 5

炒的时间一定要短，炒几下以后就放入生抽和醋调味，醋要延锅边倒入

步骤 6

继续翻炒均匀后加盐出锅

4小时前

20

僵尸重口 3星

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1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3、再将土豆片切成细丝。

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆丝。

9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10、放入红椒丝翻炒均匀。

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12、简单但不失美味的酸辣土豆丝。

2小时前

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