凭兰秋思 2星
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主料:冬瓜1000g,蚬子400g,盐适量,姜5片,小葱2棵
做法:
1、将香葱切段备用;姜切片;蚬子洗干净。
2、准备煮锅,放入香葱、姜片、蚬子和适量的水,用大火煮开。
3、煮到蚬子完全开口就可以了,然后捞出蚬子备用。
4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来,剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。
5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。
6、重新起锅,将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中,底下的泥沙就不要一起倒进去了。
7、放入冬瓜球,加入食盐,用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。
8、加入蚬子肉,用大火煮开后关火,装碗后撒一些葱花即可。
3小时前
悩嗨洊著 4星
共回答了484个问题 评论
1、 把鲜子洗干净
步骤2
2、 把大蒜、生姜、辣椒切细
步骤3
3、 切好葱花
步骤4
4、 在锅里码入鲜子和生姜丝、加入适量的水
步骤5
5、 用大火烧五分钟,片除上面浮起来的泡沫,并加入适量的料酒和盐
步骤6
6、 把鲜子起锅,在上面撒入葱花即可
1小时前
回答问题
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