红烧羊肉可以放香菇吗

可以的，香菇可以提鲜。

主料：带骨羊肉500g、干香菇100g、冰糖、青大蒜、姜片

做法如下：

1、干香菇提前泡发洗净后沥干水分；羊肉洗净后斩成块放入碗中；生姜洗净切片；青大蒜叶洗净后切段备用。

2、锅中加入适量清水，放入些许料酒和姜片，再下入羊肉块开大火煮至沸腾后撇去浮沫，待羊肉变色后捞出洗净沥干水分。

3、炒锅中倒入适量食用油，待油热后加入几颗冰糖开小火熬煮出糖色。然后下入焯好水的羊肉块翻炒均匀上色。

4、再往锅中加入些许姜片、生抽、蚝油、一勺海鲜酱，适量食盐翻炒入味以后再放入没过羊肉的清水。

5、先开大火煮开后转中小火继续炖煮40分钟，待时间到后下入泡好的香菇再炖煮20分钟。

6、最后加入青蒜味以及适量鸡精翻炒均匀，开大火收汁后即可出锅装盘完成啦！

可以放香菇

食材：干香菇20公克，羊肉450公克，蒜末5公克，红葱末30公克，水900㏄，酱油120㏄，米酒30㏄，冰糖10公克，胡椒粉少许，五香粉少许

做法　

　　1.把干香菇浸泡在冷水中泡至软，捞出后切丁，备用。

　　2.热一炒锅，倒入2大匙沙拉油，加入蒜末、红葱末爆炒至微干，再加入作法1的香菇丁炒香。

　　3.在作法2中加入猪绞肉炒散至颜色变白，接着加入五香粉、胡椒粉炒匀，再加入酱油、米酒炒至入味。

　　4.把作法3所有的材料移入砂锅中，加水煮滚，再转小火续煮约50分钟，观火后再焖约10分钟即可。

可以

1、胡萝卜、香菇、姜、葱洗净，胡萝卜切块，香菇泡发，姜、蒜切片，葱切段。

2、炒锅放水、姜片，水开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右），除去血水，捞出，洗净，沥干。

3、炒锅放油，放入姜、葱、蒜爆香，放入羊肉、料酒、生抽、腐乳、干黄酱，翻炒。

4、倒入电压力锅，加入半小碗热水，放入胡萝卜、香菇以及装有八角、香叶、桂皮、罗汉果的纱布袋，选择“肉类”键。

5、锅泄压后开盖，加入盐调味，装盘。

6、撒上葱花点缀装饰。