怎样做清炖蝶鱼头

原来是淑男 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

不值得心痛 3星

共回答了304个问题采纳率：92.4% 评论

主料

鲽鱼2条

辅料

姜1块 小葱1根 蒜6瓣 香菜2根 植物油适量花椒少许 八角1个 干辣椒2个 盐适量 白糖2勺 生抽适量

1

首先把鱼清洗干净。

2

准备好配料。

3

起锅，加入植物油，6-7分热的时候加入姜丝、蒜末、花椒、八角，炒香。

4

中小火炒一会儿后，加入干辣椒、葱花，轻轻翻炒几下。

5

再加入料酒、生抽，微微炒一下。

6

倒入2小碗纯净水，加入白糖、盐、香叶，煮开。

7

把鱼放入锅内。

8

在表面再淋上少许生抽酱油，撒上葱花。

9

盖上锅盖，小火炖15分钟左右即可。

10

装盘，撒上香菜

21小时前

2

伊人依依 4星

共回答了429个问题 评论

1.用钢丝球刷掉鱼皮

2.正反面斜着切几刀好入味

3.加入料酒、葱丝、姜片腌制10分钟

4.倒入蒸鱼豉油上锅蒸15－20分钟

5.出锅去掉葱姜，撒上新葱花

6.淋热油完成

19小时前

45

点歌唱寂寞 3星

共回答了380个问题 评论

1鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。[美食中国]

2.鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。

16小时前

28
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com