低筋面粉 跟低筋小麦粉是一样的吗

小伙嗷嗷地 4个月前 已收到2个回答 举报

倒影心口 2星

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低筋面粉,跟低筋小麦粉就一种面粉,这就二种叫法而已,面粉也叫小麦粉,小麦粉也可以叫面粉,二者是同等的,只是叫法不同。

16小时前

27

凌风紫絮 2星

共回答了96个问题 评论

不一样   低筋面粉和低筋小麦粉不一样。低筋小麦粉主要成分是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。低筋面粉则是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉

14小时前

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