新鲜牛蒡怎么炒

逝去的工夫 3个月前 已收到2个回答 举报
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小掛念 2星

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食材：

牛蒡400g，蒜片15g，食用油20g，清酒35g，干辣椒4g，鸡精2g，生抽10g

步骤：

1．牛蒡去皮洗净切长条备用。

2．多功能料理锅内加入食用油、干辣椒、蒜片，爆香。

3．加入牛蒡，翻炒4分钟。

4．加入清酒、鸡精、生抽，继续翻炒5分钟，盛入盘中即可享用。

16小时前

40

謓蔵版 1星

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做法：

准备一根牛蒡，一个柿子椒，一根牛蒡也就250克左右

牛蒡用刮皮刀削掉外皮，斜着切片再切成丝，放入凉水中浸泡，水里放少许的白醋，牛蒡易氧化，泡水后的牛蒡也要清洗2遍

柿子椒切丝

炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味

放入清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒

牛蒡需要炒4-5分钟，太干就顺着锅边淋入少许的清水，以免糊锅；放入生抽翻炒均匀

放入青椒丝翻炒

最后放少许的盐、鸡精、翻炒均匀即可起锅

14小时前

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