吕小厨清炒丝瓜的家常做法

主料：丝瓜3根；

辅料：西红柿1个、小米辣3个、小青椒2根、盐少许、味精少许、葱1根、蒜末少许、将末少许

素炒丝瓜

1、首先切好丝瓜和准备的小米辣和青椒，放油放蒜姜末，倒菜，翻炒，再放准备好的小米辣各青椒，继续翻炒。

2、放西红柿，继续翻炒。

3、放盐，再翻炒，待丝瓜炒软，西红柿炒烂，撒上味精就好啦。

主料：

丝瓜1根

辅料：

葱适量

蒜瓣儿2个

调料：

盐少许

味精少许

蚝油少许

做法：

1. 丝瓜切去头尾，削去皮。

2. 把丝瓜切成滚刀块。

3. 丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。

4. 炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。

5. 放入丝瓜翻炒。

6. 放少许盐翻炒。

7. 放少许味精。

8. 淋少许蚝油提鲜。

9. 炒至入味即可出锅装盘

主辅料：丝瓜、木耳、胡萝卜、青椒、洋葱。

调料：油、盐、味精。

制作方法

1.丝瓜去皮洗净，切小滚刀块。

2.把木耳、胡萝卜、青椒、洋葱改刀切片或丁。

3.起锅热油、放入葱、胡萝卜煸炒，至胡萝卜断生。

4.放入丝瓜、木耳炒匀。

5.加入少许清水，煨制2分钟，至丝瓜熟。

6.放入青椒，加盐调味。

7.放入洋葱翻炒均匀。

8.加味精提鲜，最后稍一收汁即可,出锅装盘。

1/5 丝瓜洗净去皮

2/5 去皮丝瓜切片 红椒切丝

3/5 热火放油 放葱姜 翻炒至有香味 放入丝瓜和红椒丝

4/5 翻炒至丝瓜变色

5/5 放入适量味精和盐 翻炒两下 出锅