蒛鈣尛妞 1星
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个人认为淡水鲈鱼好吃;主料:鲈鱼一条(约一斤)
辅料:
水发香菇八个,
葱丝若干,
姜丝若干,
蒜片少许,
红辣椒丝少许,
白酒一勺,
盐少许,
生抽少许,
白糖一勺,
米醋半勺,
— 烹饪步骤 —
1· 先将鱼洗净去鳞,脊背划刀;
2· 用酒和盐揉搓,腌制十分钟;
3· 将香菇切半填入划刀处,余下部分放入腹内;
4· 装盘后,将葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜片均匀码放在鱼身及四周;
5· 蒸锅加水,放入鱼盘,鱼身上撒白糖,开火,开锅后蒸十分钟,接盖,加入生抽、米醋。焖一分钟即可。
3小时前
回答问题
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