萝卜汤家常做法

主料：青萝卜300克，虾皮20克

辅料：葱适量，食盐适量，姜适量

做法：

1.准备主要食材：青萝卜洗净不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝。

2.青萝卜先切片，然后改刀切丝。

3.锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥。

4.小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出。

5.加入适量热水

6.大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。

7.汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。

8.炖至萝卜丝变软，加入食盐，白胡椒粉即可关火。

原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱姜末各3克，清汤(或水)750克，盐5克，料酒15克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。

做法

1.将香菜择洗千净，切成段备用；

2.胡萝卜去皮，洗净后切成丝，放冷水内浸泡，捞出控干水分。

3.汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅，加上清汤烧沸，倒入胡萝卜、丝和盐煮至熟，加上香菜段、料酒、味精、胡椒粉，再沸后淋上香油，出锅盛在汤碗里即可。

材料：萝卜1个，植物油1勺，陈醋1勺，盐1勺，木耳适量，葱花适量，粉丝适量

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开水烫一下粉丝，然后焖10分钟即可，白萝卜最好削皮不辣，白萝卜先切片，然后改刀再切萝卜丝。

2

葱花爆锅出香味，再炒萝卜丝。火不要开得太大了，免得菜会糊巴。

3

葱花爆锅出香味，再炒萝卜丝。火不要开得太大了，免得菜会糊巴。加适量的盐翻炒，让菜充分地吸收盐味。

4

粉丝用烧开的水烫软了，再把泡好的粉丝也放入锅内。

5

再次煮开锅，加陈醋混合，出锅了。

1.水萝卜两根，白萝卜半根，蒜瓣两个，香菜适量，盐、鸡精、香油；

2.两种萝卜切丝备用，蒜切片，香菜切段；

3.起锅烧油，油只放一小勺就好，油烧至七成热下如蒜片爆香，加入萝卜丝翻炒均匀，稍微炒一下去掉萝卜的辣味即可；

4.加水莫过萝卜丝即可，等锅开两分钟后加入盐、鸡精调味，十秒出锅，滴入几滴香油，撒上香菜即可食用。

排骨萝卜汤：

1.排骨清洗干净，切块，白萝卜洗净切块备用。

2.起锅烧油，葱姜爆香，加入排骨，煎至金黄，加入料酒，清水没过食材，加入盐，炖煮25分钟。

3.下入萝卜块，炖煮5分钟左右，撒上葱花即可。

1准备白萝卜，胡椒粉，食盐，鸡精，香油，虾皮，香菜，粉丝，葱姜。

2把白萝卜去皮切丝，把粉丝泡开，锅内加油烧热，加葱姜，炒香后加虾皮。

3接着加水，萝卜丝，大火烧开，烧开后加入盐，鸡精，胡椒粉。

4萝卜丝炖一会，再把泡好的粉丝放入锅内，和萝卜丝一起炖制，最后淋上香油，关火装盘，撒上香菜。

食材：白萝卜适量、枸杞适量、虾米、食用油适量、食用盐适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、香菜适量、葱花适量等。

萝卜汤的做法步骤：

第1步，准备一根白萝卜，清洗干净后削去外皮，切去头尾，用擦拭器刮成细丝，如果您刀功了得，也可以用刀切哦。全部切好后装入盘中备用。

第2步，一把枸杞放入清水中清洗干净。捞出控干水分。放在一旁备用。一把虾米，放入温水中浸泡10分钟。

第3步，起锅烧油，晃动一下锅子，让油均匀的滑一下锅，这样煎鸡蛋的话，就不容易粘锅了，打入一个鸡蛋，先不要搅动，待底部定型后，晃动一下锅子再翻面，依次煎好两个鸡蛋，盛出备用，开大火把锅烧热，把两个煎好的鸡蛋放入。再倒入适量的温水，这样做出来的汤非常的鲜香，汤汁也会很白。第4步，放入切好的白萝卜丝，开大火把水烧开，加入适量的食用盐，把煎好的鸡蛋一分为2，这样方便食用，下入泡好的虾米，水开后煮三分钟左右，用勺子撇去浮沫，出锅之前下入洗净的枸杞，再加入少许胡椒粉，撒上少许葱花或香菜，美味即成。