糯米煮稀怎么补救

1、糯米饭煮太烂了，需要放在一旁等待一段时间，还要时不时的翻动一下，是可以继续食用的，不过口感和营养价值会降低，通常糯米饭时，需要将糯米浸泡半天，沥干水分，放入锅中加适量的水，水淹没糯米并超过1cm左右，等待煮熟即可。

2、若是在煮糯米饭时，不小心将糯米粉煮太烂了，这时可以将烂糯米饭放置一段时间，还要时不时的翻动一下，可以起到一定的缓解作用，糯米饭煮太烂了，可能是水放太多了的原因，在煮糯米饭时，要注意水与糯米的比例。

3、通常准备煮糯米饭时，可以先将糯米浸泡半天时间，然后沥干水分，将泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，水淹没糯米并超过1cm左右就可以了，这样煮出来的糯米饭才不宜烂，影响口感和营养价值。

4、如果放水太少，糯米饭可能没有煮熟，这时可以用筷子均匀的在糯米饭中戳几个洞，再加入适量的温水，盖上锅盖继续煮，这样就可以将糯米饭煮熟了，一定不要放太多的温水，不然糯米饭会煮烂。

如果糯米煮的太稀的话，可以再火上多煮久一点，让水分多蒸发一点，可以不用盖盖子，把盖子打开来煮，这样水分蒸发的会更快一些

关于糯米煮稀怎么补救的问题，可以开锅放气，底下用微火，不住的翻动，以免糊锅，另外，糯米糊稀了，放凉了就干了。

补救方法一：将米饭焖干

先将米饭从锅底铲松，避免锅底有锅巴，再加适量开水用筷子在松饭戳一些气眼，然后大火烧开见蒸汽后，小火焖一会。饭就熟了，并且锅底没有厚糊锅巴。或者先将半生不熟的米饭铲在另一容器内，用筷子在松饭戳一些气眼，再放到蒸锅内蒸，或者放入微波炉加热，让多余的水分蒸发。最快的办法是在蒸锅的蒸格铺上干净纱布，将半生不熟的米饭直接倒在纱布上蒸。

方法二：做稀饭

将煮得太稀的饭捞出，加开水或水烧开后再将米饭倒入，水开锅后注意搅动以免粘锅，煮至粘稠就可以作为稀饭捞出了。

方法三：做其他食品

可以做成其他食品，比如米饭团子：将米饭与肉末加盐调和后装入整节莲藕的空洞中，然后放到蒸锅内蒸熟，做香喷喷的藕米饭团。 或者将煮得太稀的米饭与肉末加盐调和后装入掏空的整节苦瓜筒内，然后放到蒸锅内蒸，可以做苦瓜饭团。

如果煮的有一点稀可以再焖一会，会稍微稠一点，如果是很稀的话可以在上面放一片面包，然后闷一会，这样水就会吸附到面包上

可以在煮的时间长一点。

如果糯米煮的时候煮的比较细了，放的水太多了，这时候你可以多煮一段时间把水蒸干了就比较好了。

如果糯米煮稀了个人认为可以把糯米搅拌一下，揭开锅盖再继续煮一会儿，一部分的水分就会蒸发掉，这样稀糯米就会变的比较稠了。

粳米煮稀后可以放入适量的糯米粉搅拌均匀后开小火熬煮，煮制过程中需要不停的搅拌以免锅底糊底。大约10分钟左右就可以补救成功了。粘稠的粳米粥就可以出锅了。

糯米煮稀了，可以取两大汤匙汤圆粉，当淀粉使用，用温水化开，不能有固体残留。改大火，让稀饭充分沸腾，将化好的汤圆粉分几次倒入米汤中，边倒边搅拌，要顺时针搅动。