家常红烧黄辣丁不辣

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用料：

黄辣丁 8条豆腐一盒葱姜蒜适量

白糖少许料酒 1勺生抽适量

白胡椒粉适量盐少许

做法：

1：把鱼处理好后清洗干净，在鱼身上斜切一刀，放入料酒、盐、葱姜、白胡椒粉腌制半小时

2：葱切段，姜切片，蒜头拍扁备用

3：锅中倒入油，烧至六成热时，将鱼放入，煎至定型后翻面

4：两面都煎好后，放入豆腐葱姜蒜，烹入料酒，

5：加入生抽、白胡椒粉、白糖、盐，再加入少许热水，盖上锅盖，中火烧十分钟即可盛出

1小时前

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主料

黄辣丁1500克

辅料

大葱一根，生姜一块，蒜瓣一把，青花椒一小把，八角2个，桂皮一块，豆瓣酱3勺，牛油火锅底料一小块，老抽2勺，料酒5勺，胡椒2勺，盐一勺

做法

1. 黄辣丁洗净。

2. 葱姜花椒加一勺盐捣碎成蓉。

3. 加入3勺淀粉，2勺胡椒，3勺料酒拌均。

4. 倒入黄辣丁里加入切碎的芹菜叶拌均腌制10分钟。

5. 大葱芹菜洗净切段，生姜切片，蒜拍碎，青花椒小把豆瓣酱3勺，火锅底料一小块。

6. 油烧热，依次放入花椒八角桂皮葱姜蒜爆出香味。

7. 放入豆瓣，火锅底料炒出红油。

8. 放入2勺老抽，2勺料酒。

9. 加入大碗一碗半清水。

10. 水开后放入黄辣丁盖上锅盖大火10分钟即可。

21小时前

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