猪肉怎么做好吃小炒

1、食材：五花肉 一块，青椒 一个，盐，生抽，老抽 适量。

2、把买来的五花肉，切片，放入锅中炸香。记住锅中炸肉时不用放油。

3、青椒，葱姜蒜，切丝备用。

前腿肉250克，青椒4个，红椒1个，大蒜叶子5根，生抽适量，盐适量

做法

1.前腿肉切片，肥瘦分开切，分开装，大蒜叶子切段，待用青椒切块，待用红椒切丁待用

2.在放瘦肉的碗里加入少许生抽，盐，生粉拌匀，腌制15分钟

3.起油锅，到少许油，带油热后，倒入腌制过的瘦肉，待肉炒的变色后取出待用！

4.锅里继续放入肥肉，小火把肥肉煸出油来，并且肥肉变成金黄色后，倒入青椒，继续翻炒。

5.带青椒的皮皱起来了，放入抄过的瘦肉，倒入红椒丁，加入少许盐，生抽，翻炒至红椒去生后，倒入大蒜叶子，继续翻炒，等大蒜叶子去生后即可出锅!

材料

瘦猪肉150g，尖椒4根，大蒜8瓣，盐6g，鸡精6g，黄酒5ml，老抽5ml，生粉适量

做法

1、将所有原料清洗干净，沥干水分，备用。

2、将瘦肉切片，拌入盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉，抓匀，腌制5分钟左右。

3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片，尖椒洗净，从中间横向片成两半，斜切成长条状，备用。

4、冷锅放油，大火烧热锅中油，待油温达到6成。

5、倒入切好的尖椒片和蒜片，放入盐、鸡精，继续翻炒两三分钟。

6、最后放入腌好的瘦肉片，略炒半分钟，点一些老抽，出锅装盘即可。

先把猪肉洗一洗，再猪肉切好片，把锅放点油，锅的油烧热，再把肉倒里面，炒一妙，把猪肉妙金黄色把再青椒，大蒜苗，生姜一起倒在锅妙，及时妙拌，最后放盐，鸡精，生抽、料酒，妙一妙，可以倒出来，

步骤1

将猪肉清洗干净，切好

步骤2

倒入生抽、耗油腌制5分钟左右

步骤3

将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好

步骤4

起锅，倒入2勺火麻油

步骤5

放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉

步骤6

猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒

步骤7

最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅