马蹄怎么做好吃

食材

马蹄 一斤 、 瘦肉 适量 、 红椒 半个 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 鸡精 适量 、 料酒 少许 、 大蒜叶 几根 、 生粉 少许

烹饪步骤

步骤1/10

马蹄是在菜市场买的削好皮的、这样回家清洗干净就可以了、瘦肉、大蒜苗、红椒、都洗干净备用。

步骤2/10

马蹄切片后用清水冲洗一下、瘦肉切片用生粉腌制、这样炒出来肉就会嫩嫩哒、大蒜苗切段备用。

步骤3/10

锅中放入适量猪油、烧热放入肉片、大火翻炒

步骤4/10

炒至变色后、放入适量料酒去腥

步骤5/10

在把马蹄片到入锅中

步骤6/10

大火翻炒

步骤7/10

放入少许盐和糖、在加入适量的豉油

步骤8/10

炒拌均匀、把红椒片、大蒜杆先放进去炒一会儿、加入适量盐、和鸡精调味即可

步骤9/10

在把大蒜叶放入、大火翻炒几下出锅

最后一步

装盘

1/5 鲜虾去壳去头（尾巴可以保留）后洗净擦干，用少许料酒、盐和干淀粉抓匀，腌15分钟

2/5 马蹄洗净，削去外皮，切成1.5cm见方的丁，泡在清水中，用之前捞出沥干；黄瓜洗净切丁，可以用少许盐腌一下，然后洗净沥干

3/5 锅入油，五成热时倒入虾仁，翻炒至虾身变红后立即盛出

4/5 重起锅入油，稍热后倒入马蹄翻炒片刻

5/5 倒入虾仁和黄瓜，翻炒片刻后调入少许白糖和盐，炒匀后立即关火

用料：红枣，银耳，马蹄，冰糖。

做法：

1.准备好食材，红枣洗干净，银耳提前泡发好并撕成小朵。

2.马蹄削皮切块儿。

3.锅中放清水，放入红枣和银耳煮开后，转小火慢煮至银耳软化出现胶质。

4.加入马蹄煮10分钟。

5.再放入冰糖融化即可。

1.青椒、彩椒，切片备用。2马蹄洗净去皮，切片，备用。3.木耳泡发，去蒂，备用

3.锅中热油，放入蒜片炒出香味。4.倒入胡萝卜片翻炒，然后放入木耳和彩椒翻炒均匀。5.放入马蹄，淋入一点点清水，翻炒片刻。6.加入盐、少许生抽调味，马蹄断生后关火，放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了

用料：银耳2-3片，马蹄4-6个，枸杞10个左右，大枣3颗，小块冰糖4-5粒。

做法：

1银耳先用温水泡发，马蹄去皮洗净备用。

2.把泡发好的银耳撕成小块、马蹄一分四切开。

3.锅里放入适量清水（最好用砂锅或不锈钢碗），然后加入银耳，马蹄，大枣。

4.大火煮开后转入小火煮25-30分钟，再加入枸杞，冰糖煮10分钟左右就可以了。

材料:马蹄肉200克,玉米粒90克,核桃仁50克,彩椒片35克,葱段少许

调料:白糖2克,盐3克,鸡粉2克,水淀粉、食用油各适量

做法: 1马蹄 彩椒均洗净,切成小块。2锅中注水烧开,倒入玉米粒焯至断生,倒入马蹄肉、食用油、彩椒 、白糖拌匀,去除杂质,捞出。3锅中注油烧热,倒入葱段爆香,放入焯水的食材炒匀,放核桃仁炒香。

4加入盐、白糖、鸡粉、水淀粉炒匀调味,盛出装盘即可。