香菇蘑菇汤怎么做

食材用料：鸡蛋 1个、香菇 5个、葱 3根、油 适量

盐 适量 鸡精 适量

做法：

1.鸡蛋打散，香菇切好，锅里加水没过香菇，烧开焯一下水捞出，水倒掉。葱白切好和焯水的香菇放一块儿，勺子倒适量的盐和鸡精。

2.锅里加一点点猪油融化，然后加水烧开，把香菇葱白调料一块倒锅里，鸡蛋液倒进去，撒上葱花出锅即可

1.香菇充分泡发好，切细丝儿，香葱切段儿，胡萝卜切丝儿，鸡蛋打散备用

2.热锅冷油，放入胡萝卜丝儿煸炒

3.放入香菇煸炒一下

4.加入足量的水

5.煮至水沸腾，快速倒入鸡蛋液，边倒入边快速搅拌，加入调味料调味即可

6.装碗，撒上香葱即可

步骤 1

香菇，干香菇，蘑菇切丁，葱切碎，面粉与水混合做成水面粉，打好鸡蛋，备用

步骤 2

锅中放油，葱花爆香，关键火不要太大，葱稍微有点发黄倒入两种香菇翻炒出香味。

步骤 3

再倒入蘑菇（平菇），炒出香味，这一步一定要炒时间长一点，把蘑菇完全炒熟炒透，之后加入水，烧开之后倒入水面粉，打入蛋花。

步骤 1

洗干净香菇和杏鲍菇，切片，可以先泡在水里，加点盐。

步骤 2

锅里烧水，开了之后调中火放入剪碎的昆布片，抓一把柴鱼片。等两三分钟有小气泡的时候，滤除昆布和柴鱼片，留汤待用。

步骤 3

锅中加入少许油，蘑菇沥干水放入，加入少量料酒稍微煸炒一下。

步骤 4

加入泡蘑菇的水和刚才的柴鱼汤，然后开着火咕嘟着。中间可能会上浮一些浮沫，撇除即可。

步骤 5

西红柿顶上划两刀，沸水浇一下，去皮。切薄片。生姜切细丝，

步骤 6

汤撇除浮沫，显得清澈时放入西红柿薄片。

步骤 7

西红柿煮软，快要出锅的时候撒入姜丝。根据口味加盐即可。

香菇蘑菇汤是一道美味又营养的汤品。首先，准备好干香菇和蘑菇，把它们浸泡在温水中软化后去掉根部，切成小块。接着，准备一些生姜、葱，姜切成片，葱切成细丝备用。将适量的清水烧开后放入香菇和蘑菇煮，这样不但可以去除它们中的杂质，同时也让味道更加鲜美。随后加入姜片和盐，煮开后转小火慢慢煨煮，等到汤水变浓稠时即可关火。最后，根据个人口味可以加入少量鲜奶混合，喜欢浓郁味道可以加入少量牛奶调味。这样一道简单又美味的香菇蘑菇汤就做好了。