速冻香芋卷怎么炸

食材：

香芋300克、吐司8片、鸡蛋1个、牛奶50克、食用油20克、白糖8克、白芝麻5克

香芋卷的做法：

1、芋头切块，放入蒸锅，蒸30分钟，取出，压成泥，加入牛奶、白糖拌匀；

2、吐司片切去四边，用擀面杖擀薄；

3、鸡蛋蛋黄、蛋清分离、打散；

4、芋泥均匀涂在吐司上，卷起吐司，封口处抹上蛋黄液，然后两头蘸蛋清，再蘸上白芝麻；

5、锅中倒食用油，油温4成热时，放入吐司卷，中火炸至表面金黄，即可出锅。

香芋卷无需解冻

1.将锅中到1/3的油，一定要没过香芋卷的油量哟;2.待油温升到180度左右，大约6成左右，放入香芋卷炸，火太小了油温低就容易软塌，火大了容易表面糊了里面不熟。3.不断的翻香芋卷，避免香芋卷糊掉;4.待香芋卷炸成金黄色，控净油，出锅装盆即可！

原料：

切片面包、香芋。

配料：

白糖、水淀粉。

做法：

1、先把香芋冼净去皮，上锅蒸熟。稍稍晾凉后先压成泥，再加上白糖一起揉一会待用。

2、面包片放入蒸锅中稍稍蒸一下，只要面包片变软了就行。取出后用刀切去四边，然后用擀面杖把面包片压平。

3、把香芋泥搓成圆条放在面包片上，一卷就行了，在香芋卷的两面粘些水淀粉，再沾些白芝麻

4、锅中油烧至3、4成热就行，外皮变成金黄色就行了

速冻不需要解冻，热锅凉油开始炸，炸到冒小泡泡后把火调小，变金黄色捞出即可