追过几场梦 3星
共回答了395个问题采纳率:98.4% 评论
工具/原料
材料:盐笋片适量,咸鸭半只。
调料:葱姜,大料,香叶,陈皮,桂皮,米酒汁,老抽,生抽,冰糖,香油。
步骤/方法
1·咸鸭一切两半,用清水浸泡去除咸味。
2·锅中烧开水放盐笋片焯烫2分钟去除涩味
3·泡好的咸鸭剁成小块,盐笋沥干水分。
4·葱切段,姜切片,准备好调味料。
5·炒锅到油烧热放入鸭块翻炒。
6·多翻炒一时,直到鸭子的油都出来了,再把鸭块盛出,炒出油倒掉不要
7·炒锅重新倒油,爆香所有调味料。
8·再把鸭块倒入翻炒。
9·加入适量的清水。
10·11·12·13·加入老抽,生抽,米酒汁,冰糖。
14·大火煮开,把上面的浮沫撇掉。
15·然后倒入砂锅中煮上10分钟。
16·再把笋片加入小火焖至1个小时。
17·最后鸭快已熟,大火收汁,淋入少许香油即好。
22小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
2个月前3个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答