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步骤/方式1
五花肉切见方小块,凉水入锅焯水。
步骤/方式2
笋切丁备用
步骤/方式3
焯去血水,控干水分,入油锅煎至表面微黄
步骤/方式4
➕红糖,生抽一勺,老抽一勺,翻炒上色
步骤/方式5
加入笋,葱姜,高汤,大火烧开,小火慢炖一个小时,➕盐,鸡精出锅
步骤/方式6
油煎皮➕慢炖,出锅后的红烧肉,外皮嚼劲十足,内里软烂,非常好吃
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