油焖芸豆凉拌的做法

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阿瀞媄曈 1星

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主料:四季豆500克

调料:香油10克,花生油40克,大葱20克,大蒜(白皮)20克,味精2克,盐3克,料酒5克

做法步骤

1. 将芸豆择洗干净,掰成3厘米长的小段;

2. 炒勺放在中火上,倒花生油烧至四成热,放入芸豆;

油焖芸豆

3. 当芸豆微微皱缩时,用漏勺快速捞出控净油;

4. 勺内留底油20克左右,放旺火上烧热,加入葱蒜末炸出香味,加入清汤、料酒、精盐烧沸,倒入芸豆翻炒片刻;

5. 撒上味精,淋上香油,颠翻出勺即成

18小时前

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