黄瓜香鱼的做法

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主料

黄瓜香鱼1斤，

辅料

面粉适量，

鸡蛋适量，

水适量，

配料

十三香适量，

料酒适量，

盐适量，

1. 将鱼用水洗一洗就行.然后控干水份,加料酒,盐,十三香腌制半小时。

2. 面粉加一个鸡蛋和水,一点盐一起和成面糊。

4. 锅中放油,开大火. 将鱼一条条的放到面糊里让鱼的全身粘上面糊，逐条下到油锅中，变色后捞出即可。

21小时前

共回答了99个问题评论

1.把黄瓜香鱼洗干净,直接在盆里撒少许盐用手抓均匀。

鱼不用去鳞，洗干净即可。

2.在平底锅中倒一勺油。

3.将洗干净的鱼放入锅中。

4.把鱼用铲子铺平。

5.待鱼一面煎至微糊状时，大约一面煎4分钟左右，翻面至另一面继续煎。

6.待两面都呈微金黄色有点糊的感觉即可。

7.出锅装盘。

19小时前

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黄瓜香鱼

烹饪步骤

1 鱼不用开膛去鳞，用清水冲洗干净即可

2 面粉和淀粉混合，加入五香粉和盐。加入适量的水调成糊，拌好的糊用筷子挑一下呈流动的直线。

3 把小鱼冲洗干净放到面糊里。使每条小鱼都均匀裹上面糊。小锅放入油，油温8成热的时候放入鱼。

4 炸至小鱼稍稍变色捞出。待所有小鱼都炸好后，把锅内的油再次加温至8成热，倒入小鱼复炸至金黄即可出锅。

16小时前

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