卤牛肉可以放紫苏么

一路迷离 3个月前 已收到1个回答 举报
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盈盈浅笑 4星

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卤牛肉里放紫苏起增加香味的作用。

1、用料：牛肉100克、紫苏15克。

2、先逆纹切好牛肉，下盐，糖，鸡粉，生粉和少许水。淹制半个小时以上。

3、80-90度的水，下牛肉泡到半熟。

4、紫苏和新的开水煮岀紫苏味，过滤。

5、紫苏汤过滤好，热汤冲牛肉。牛肉就会全熟，即可以喝。

3小时前

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