金针菇土豆鸡蛋汤做法

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主料：土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）250克,海带(鲜)100克辅料：虾米40克调料：盐3克,味精2克,植物油100克

1. 土豆去皮洗净,切成细丝；

2. 水发海带切成同样的丝。

3. 洋葱切成末；

4. 勺内放植物油烧热；

5. 将海带、海米水发透；

6. 锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开；

7. 加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。

21小时前

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烹饪食材】:土豆一个、生姜两片、小葱两根、鸡蛋一个、金针菇一把、鸡精少许。

【烹饪步骤】:

步骤1、把准备好的一个大土豆用刮皮器刮掉外皮，然后清水冲洗干净，再用刀切成片备用。注意不要切得太薄，稍厚一点有紧实的口感，太薄煮的时候很容易碎。

步骤2、然后将一把金针菇去掉根部，清水洗净后，切段，装碗中备用。

步骤3、鸡蛋打到碗中，用筷子搅拌均匀，形成鸡蛋液，放置备用。

步骤4、起锅烧油，油热后将土豆片倒入，不断翻炒，然后加入适量的鸡精和食用盐调味，随后再翻炒一会，加入适量的清水，将锅中水煮开。

步骤5、将小葱洗净后，切成葱花碎备用。

步骤6、锅中水开后加入金针菇、撒入鸡蛋液，所有食材一同煮开，随后撒入切好的葱花，搅拌均匀后盛出。

19小时前

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