冬瓜金针菇鸡蛋汤的做法

经典女儿红 1个月前 已收到2个回答 举报
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食材准备：金针菇250g，鸡蛋3个，冬瓜适量，香菜1颗，五香粉1匙，盐1匙，葱1颗，姜1块，味精1匙

金针菇鸡蛋汤的做法步骤

先将葱姜香菜洗干净切段，洗好的金针菇切断，东瓜切片，鸡蛋打在碗中打成蛋液备用。

锅内倒油加热，倒进葱姜蒜爆香，接着倒入冬瓜片翻炒一下，再倒入适量的清水，大火烧开加入金针菇，等再次烧开时，关火，把调好的鸡蛋慢慢倒入锅中，不断的用勺子搅动，防止鸡蛋沉淀粘锅，同时利用锅中的余热，这样做的鸡蛋会很嫩。最后加上香菜，加适合自己口味的盐，五香粉，味精就可以出锅了，一碗香喷喷的冬瓜金针菇鸡蛋汤就做好了。

11小时前

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萨特式爱情 2星

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材料

姜丝 少许,冬瓜 1片,金针菇 半包,盐巴 少许,白胡椒 少许,黑胡椒 少许,香油 少许

做法

将冬瓜切丁状，金针菇切小段

1: 将冬瓜切丁状，金针菇切小段

2: 水煮滚后，放入冬瓜丁及姜丝

3: 冬瓜丁煮至透明状后，放入小段金针菇

最后加入盐巴、少许白胡椒、黑胡

4: 最后加入盐巴、少许白胡椒、黑胡椒调味，滴一点香油即可上桌

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