轉角沒有愛 3星
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第1步、排骨斩大块,放入清水中浸泡去血水,期间需多换几次清水。
第2步、跟着用块布抹干水份,然后加入适量的盐,糖,味极鲜,料酒腌制30分钟。
第3步、洒适量的生粉,让每一块排骨都沾上生粉。
第4步、烧热油,把筷子放入油中,如果有很急促的气泡,就表示油温达到七成了,这个油温就够了。
第5步、接着把排骨放入炸制。
第6步、炸至金黄焦香,捞出沥干油。
第7步、用点小姜末炝锅。
第8步、放入番茄酱煸出香味,接着加入少许的清水。
第9步、放入白糖。
第10步、接着把排骨回锅。
第11步、快速翻匀,洒上芝麻,可以出锅。
2小时前
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