炒 西兰花 怎么做 好吃 鱿鱼 炒 西兰花 的 家常 做法

做法：

1.鲜鱿鱼、西兰花、胡萝卜、木耳。

2.将鱿鱼拔去头部（带出内脏），并用剪刀剪开筒部，去骨后清洗干净。将鱿鱼须切段，在鱿鱼的背面（即有骨的一面）斜刀界麦穗花，之后切块。

3.西兰花、胡萝卜洗净切小块备用。

4.在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟。在切好的鱿鱼中加入少料酒，少许的盐拌均匀静置10分钟；锅里烧开水，净鱿鱼倒入烫1分钟后捞出沥干水份。

5.另外烧开水加入少许油，倒入西兰花烫1分钟后取出沥干水份。

6.起油锅，爆香葱和蒜。

7.倒入各种材料。

8.炒2分钟后。

9.加入配料后即可起锅。

1、食材：西兰花一颗、鱿鱼一条、盐适量、十三香适量、蚝油适量、蒜头2瓣。

2、先把西兰花掰成小朵花，再将西兰花和鱿鱼清洗干净备用，然后再准备两瓣大蒜。

3、把洗干净的鱿鱼身切成圈圈，鱿鱼须切成段，再把大蒜切成片。

4、开火倒入适量油，等到锅烧热，也就是可以看到油起烟时，放入少许盐，这样做是为了防止油溅出来，然后倒入切好的鱿鱼和蒜片，翻炒约半分钟。

5、将西兰花倒入锅内一起翻炒，根据个人喜爱的口感不同，翻炒的时间也不同，如果喜欢七八分熟的约翻炒三四分钟，如果想要口感更软一些，就需要加长翻炒的时间了。

6、炒了三分钟左右，属于八分熟的那种，可以使西兰花与鱿鱼的颜色搭配更加清新自然，也使人看起来更加的有食欲。

7、即将炒熟前加入调味品，翻炒片刻使调味品完全融化，最后出锅装盘即可。

主料

西兰花

250克

鱿鱼

250克

辅料

油

适量

盐

适量

红辣椒

1个

蒜末

适量

步骤

1.西兰花摘小朵，洗净

2.辣椒洗净去籽切好，大蒜去皮切成末

3.鲜鱿鱼洗净，去骨去皮切鱿鱼花

4.锅内烧热水，下适量的盐和油

5.水烧开后下西兰花焯烫后取出

6.锅内烧热油，下切好的辣椒和蒜头爆香

7.下切好的鱿鱼花，快速翻炒

8.经过翻炒，漂亮的鱿鱼花形状出来后，下适量的盐调味

9.下焯烫过的西兰花，让西兰花吸收一下鲜鱿鱼的汤汁

10.摆盘，秀色可餐哦