萝卜干怎么拌好吃

1.抓出一把萝卜干，清洗干净。

2.用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍微泡一会就可以了。

3.把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放也可以。

4.加入少许白糖，为了提现，不加白糖味道会降一个档次的。

5.少倒入一点酱油，每个萝卜干都粘上一点就可以。

6.加入少许香油，味道很浓郁。

7.少许辣椒粉倒在上面，有辣椒油的直接加入辣椒油也可以。

8.炒锅放油烧熟。

9.烧开的油倒在辣椒粉，会听见滋啦滋啦的声音，很美妙的旋律。

10.拌匀就可以了。

步骤1，首先将晒好的萝卜干清洗干净沥干水分，放入盆中，放白糖适量，鸡精适量，辣椒油适量，辣椒面，食盐适量，搅拌均匀即可

主料萝卜干1盘 辅料油1勺盐1茶匙鸡精1茶匙白砂糖2茶匙白醋2茶匙干红辣椒适量孜然粒适量八角2朵麻椒少许芝麻适量酱油1大勺大蒜3瓣步骤凉拌萝卜干的做法步骤11.萝卜干用水泡发凉拌萝卜干的做法步骤22.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里凉拌萝卜干的做法步骤33.大蒜三瓣切碎备用凉拌萝卜干的做法步骤44.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用凉拌萝卜干的做法步骤55.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀凉拌萝卜干的做法步骤66.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时凉拌萝卜干的做法步骤77.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里凉拌萝卜干的做法步骤88.锅里放一勺油烧热至刚冒烟凉拌萝卜干的做法步骤99.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油凉拌萝卜干的做法步骤1010.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘凉拌萝卜干的做法步骤1111.淋上料油即可享用