笑得很做作 3星
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1、首先将茄子在冷水中浸泡20分钟以上,使其变软。
2、然后浸泡软茄子并干洗,切成小块。
3、将蒜苗切成小块,然后切碎蒜末。
4、在锅里放适量的油,可以加更多的油,茄子更油。油放热后,放入茄子并油炸1分钟。
5、加入蒜末和1汤匙盐,然后炒1分钟。
6、加入少许水,3汤匙切碎的胡椒粉,1汤匙酱油和1汤匙蚝油。
7、搅拌均匀,盖好锅,用高火煮约5分钟。
8、加入蒜末搅拌一会儿。关火就可以了。
21小时前
留蓝凋鱼 4星
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1、新鲜茄子洗净,切成薄片,放太阳下晒三天(如果太阳不猛,可以多晒几天,晒干为止)。
2、晒干的茄子收在保鲜袋里密封保存。需要食用时,提前两小时左右取适量浸入水中。
3、准备辣椒和大蒜籽适量。
4、把浸泡软了的茄子干切成丁状。
5、把辣椒和大蒜籽也切成丁状。
6、起油锅,放入茄子干丁,翻炒几下,再放入辣椒丁和大蒜籽丁,加入少量生抽和食盐,继续翻炒数下,即可出锅盛盘了。
19小时前
回答问题
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