溞倪厾 1星
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原料: 鸡蛋、猪肥瘦肉、小白菜、韭菜尖、五香粉、姜末、盐、绍酒、菜籽油。 做法: 1.把鸡蛋打成蛋汁,摊成薄蛋皮; 2.将猪肉剁成末,加盐、绍酒、姜末调匀,加进剁碎的小白菜、韭菜段、五香粉与肉末,搅拌成陷; 3.将陷摊放在蛋皮上,包好,制成蛋皮卷; 4.将菜子油烧至七成熟,下入蛋皮卷,炸制呈金黄色时捞出,切断,即成蛋皮春卷段。 特点: 皮酥脆、馅香嫩、色金黄。是陕西著名特色风味小吃。
3小时前
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