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可以吃，但是泡的时间久了，有营养流失，吃起来也不香。 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇炖豆腐 主料：豆腐500g，鲜香菇150g 辅料：油适量，盐适量，葱适量，生抽20ml，白糖2g，蚝油30g，鸡精少许，水淀粉适量，姜适量 步骤： 1.鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。 2.把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。 3.香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。 4.葱姜切碎，香菇切块。 5.炒锅倒油爆香葱姜。 6.倒入香菇翻炒片刻。 7.然后放入豆腐。 8.加入生抽。 9.加入耗油。 10.再加少许白糖和清水。 11.大火烧煮5分钟，加少许盐。 12.在加少许鸡精。 13.淋入水淀粉勾薄芡。 14.汤汁浓稠关火即可。
6小时前
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