红烧肉用压力锅与.砂锅有什么区别

吶陽光 1个月前已收到4个回答举报

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区别在于红烧肉的口感不同。

用压力锅做红烧肉，会很快把肉压烂，但是肉的味道不如砂锅。砂锅慢炖会让佐料的味道充分和肉相结合，释放肉的香气，口感也远胜于高压锅做出来的。

14小时前

共回答了493个问题评论

砂锅散热慢，炖出的菜肴味道浓郁，口感丰富，高压锅炖菜比较快。总的来说，砂锅和高压锅都是好的厨房用具，可以用于炖汤、煲粥、煮面等菜肴。但是，在使用方面存在一些区别，比如炖汤时间、味道、口感等。

12小时前

共回答了185个问题评论

高压锅和砂锅炖肉两者各有优点和缺点。

砂锅炖肉时间长，肉可以充分入味，肉中的蛋白质也可以充分分解，所以味道比较好。

高压锅炖肉过程中不会使食品原料的有效营养成分流失。同时，在加工过程中所产生的香味也不会流失，自然也不受外界异味的污染。因为高压锅是一款合金材质的环保型锅具。它具有抗压、抗拉、抗腐蚀的特性，其表面密度高、光洁度强，不会对食品造成污染。

9小时前

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味道不一样口味不同肉质不同一个柴一个软糯

5小时前

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