白果是吃肉还是核怎么吃

蕞醉罪 1个月前已收到1个回答举报

共回答了341个问题采纳率：92.4% 评论

白果也就是银杏，是吃里面的核肉的。

吃法：取带壳白果碟用椒盐和白起放锅内炒炸至熟即去壳食用，要即炒即吃、趁热食用热食食之口清香冷食食之干苦无味招待客人时每桌碟150-200克宜。

禁忌 1.不能食用已发芽的银杏种仁。

2.生食或熟食过量会引起中毒。

银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质中毒因人而异，中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。

若生食，(去壳、膜心)成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再次服。

生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽)食之为佳。

若熟食，食用量，以每次20-30粒为宜。

如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量很大，也是不会发生中毒的。

3.食银杏种仁时虎禒港溉蕃防歌狮攻饯切忌同时吃鱼。

4.应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

白果是吃肉还是核 怎么吃