炒大米饭好吃的做法

1、食材：米饭250g，胡萝卜1根，洋葱1/2个，青椒1/2个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，葱花适量，鸡精2g。

2、胡萝卜、洋葱、青椒切末备用，米饭打散备用。

3、取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热依次放入胡萝卜碎。

4、洋葱碎和青椒碎炒至8成熟盛出备用8.取一净炒锅坐火烧热加油烧至8成热倒入打散的鸡蛋炒散（越碎越好）。

5、随后加入米饭翻炒至热透。加入胡萝卜碎等继续翻炒。

6、加盐、鸡精和葱花。

7、翻炒均匀即可。

用料：米饭、鸡蛋、鸡胸肉、火腿、大虾、香菇、海参、冬笋、豌豆、葱花、盐、香油、料酒、胡椒、猪油、鸡汤。

做法：

1、米饭用饭勺播散备用，鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。

2、火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。

3、炒锅倒入少许猪油烧热，倒入鸡肉翻炒均匀，盛出后再放入虾仁翻炒。

4、倒入笋丁和香菇丁翻炒，再倒入海参翻炒，加入火腿继续翻炒。

5、再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒，加入料酒，在加入适量的盐。

6、再淋入少许鸡汤，翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。

7、锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。

8、炒锅再加一些油爆香葱花，倒入米饭翻炒均匀，倒入鸡蛋继续翻炒。

9、把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。

10、盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀，炒好后盖在盛出的米饭上面即好。

主料：2个鸡蛋，一碗米饭（最好放冰箱一夜）香肠2根，胡萝卜适量。

配料：适量小葱切细，盐适量，生抽适量，油适量。白胡椒粉适量。

步骤：1.鸡蛋打碎拌匀倒入米饭在拌均匀。

2.香肠，胡萝卜切丁。

3.热锅下油放胡萝卜炒2分钟左右放香肠丁翻炒一会儿起锅备用。

4.热锅放油，七成热倒入米饭，稍微变黄在翻炒，接着倒入已加工过的胡萝卜丁，香肠丁，依次放盐，生抽，葱花，白胡椒粉拌匀即可。

材料：剩米饭一碗，豇豆角5根，鸡蛋两颗，火腿肠2根，生抽两勺，蚝油1勺，盐少许

做法

1、火腿肠切丁，豆角切丁，鸡蛋打散备用

2、起锅热油，倒入蛋液，顺时针搅动，炒成鸡蛋碎盛盘备用

3、剩米饭加1勺食用油，2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀备用

4、锅里倒入适量的油，下入豆角丁翻炒1-2分钟，倒入米饭继续翻炒两三分钟，倒入火腿丁和鸡蛋碎再翻炒一会儿，最后加入适量的盐调味即可

1.准备好材料：玉米一根、米饭一碗、鸡蛋一枚，葱适合量。

2.将玉米剥出来、鸡蛋打成桨、葱切粒。

3.烧热锅倒入多一些的橄榄油，把鸡蛋桨倒入。

4.大火翻炒出香味盛起。

5.不用再放油，倒入玉米粒炒到断生盛起。

6.这个时候锅里需要重新再倒入适量橄榄油，将剩饭倒入。

7.倒入适量生抽，翻炒均匀。

8.加入炒好的玉米一起翻炒。

9.炒均匀后再倒入炒好的鸡蛋。

10.继续翻炒均匀，然后加入葱花。

11.调入少许鸡精翻炒均匀即可熄火。

用料：白米饭一碗，葱一根，番茄一个，蛋一个，盐少许。

制作过程：

1、白米饭准备好，番茄切小丁，葱成小段，蛋打散。

2、炒锅倒少许油，煸香葱花。

3、番茄入平底锅小火烧软连汁倒出备用。

2、白米饭用铲子剁碎一点，加入打散后的蛋液，用锅铲挤压搅拌均匀。

3、平底锅洗净烧干，放少许油，加入米饭中火翻炒至鸡蛋液态消失。

4、加入柔软的番茄翻炒小火均匀，入盐调味，撒上葱花，即可。

5、出锅。盛入碗里，即可食用。

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。

4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。

材料

鸡蛋两个打散，红肠一小段切丁，芦笋3根切丁，冷藏一夜的米饭一大碗

做法

1.锅里倒稍微多一些的油，热了以后，把鸡蛋液倒入，迅速滑开后盛出，这样比较嫩

2.留锅里的油，炒米饭，边炒边切，把米饭尽量炒开

3.然后倒入芦笋丁和红肠丁，鸡蛋，继续翻炒到均匀，加少许盐调味就可以了

材料

米饭 适量，大红肠适量，生抽酱油1茶勺tsp，大葱1根，鸡蛋2个，卷心菜半个，甜豌豆 适量，油、盐、黑胡椒适量

做法

1.将大葱和卷心菜切丝，大红肠切丁备用。

2.炒锅中火加热倒入适量油将打鸡蛋加适量盐打撒后倒入锅内烤熟盛出备用。

3.锅里加少许油中火加热后倒入大葱炒软后加入卷心菜丝炒软。

4.倒入米饭、生抽酱油炒匀后加入之前炒好的鸡蛋和红肠丁，加入适量盐和黑胡椒炒匀，最后加入甜豌豆即可。