胆水化学名叫什么

小草小草 3个月前 已收到2个回答 举报
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幸福简单化 1星

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盐卤。主要成分是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，又名卤水，它可以凝固蛋白质使其成为胶体。盐卤主要用来点制豆花、豆腐。

7小时前

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仰天饮寂寞 3星

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胆水平常叫卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，由于可以使蛋白质凝固成胶体，直接食用对人体是有毒的。

5小时前

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