红烧武昌鱼的家常做法

曷西北風 1个月前 已收到1个回答 举报

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食材

武昌鱼 500克

盐 20克

蒜瓣 1个

生姜 1块

干辣椒 1个

花椒 10粒

蚝油2勺

香醋2勺

红烧酱油1勺

鸡精1勺

葱2颗

详细步骤

步骤一

武昌鱼刮去鱼鳞片,去掉内脏,清洗干净后,鱼身子划斜刀,均匀涂抹一层盐腌制30分钟备用!

步骤二

鱼腌制好了,擦干鱼身上的水分。

步骤三

蒜瓣剥皮剁碎,生姜去皮切成小丁,干辣椒切成段,葱洗净切成葱花备用!

步骤四

锅烧热倒入适量的油烧至七成热,放入武昌鱼,中小火慢慢的煎。

步骤五

把鱼煎至两面呈金黄色即可!

6小时前

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