广式手撕鸡脯肉凉拌的做法

虚弱心 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

小年轻 2星

共回答了269个问题采纳率：91.4% 评论

用料：鸡胸肉适量，豆芽适量，胡萝卜适量，金针菇适量，花椒少许，生抽1勺，香醋1勺，蒜少许，小葱少许

做法：

1.胡萝卜洗净去皮切丝，豆芽掐去两端洗净，金针菇去根部洗净。

2.熟鸡胸肉掰成丝。

3.先做花椒蒜蓉油（锅内放油中小火，下花椒出香，捞出花椒倒入碗中蒜蓉上，备用）。

4.豆芽、胡萝卜、金针菇各自焯水凉透，加入鸡丝、小葱、生抽、香醋、一勺花椒蒜蓉油，拌均即可。

1小时前

31

落雁姐 2星

共回答了290个问题 评论

1准备好鸡胸肉。

2将鸡胸肉切成4-5厘米的段儿、姜切片儿待用。

3锅中烧开水，将鸡胸肉和生姜放入锅中，中小火煮15-20分钟。

4鸡胸肉煮好捞出沥干，放凉待用。

5准备好蔬菜，黄瓜、胡萝卜、小葱、蒜、香菜。

6将胡萝卜、黄瓜切丝待用。

7将葱蒜、香菜切碎待用。

8将鸡胸肉手撕成小条。

9将鸡肉丝、黄瓜、胡萝卜丝、香菜末都放入大碗中。

10取一个碗做凉拌汁，放入白糖、盐、蚝油、生抽、米醋，搅拌均匀。

11将凉拌汁浇在鸡丝上。

12锅中倒入油，加热至五成热，放入葱蒜爆香。

13将葱蒜油倒入鸡丝中。

14将鸡胸肉丝拌均匀，清爽的手撕鸡胸肉就上桌了！

21小时前

34
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com