柠檬鸡爪水开几分钟

近距离 3个月前 已收到2个回答 举报
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苦涩叛逆 1星

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一般建议焯水10-15分钟。

柠檬鸡爪焯水是为了降低血水的含量，起到去腥的作用，而焯水的时间需把握，不宜过长也不宜过短，一般建议在10-15分钟即可，因为时间过短，内部的血水没有完全去除，达不到较好的效果，而时间过长，鸡爪营养成分较多，食用的口感也没有那么Q弹、软糯。另外，焯水的过程中可以加入姜片、料酒适量，增加去腥的效果

19小时前

28

我是舒太狼 3星

共回答了317个问题 评论

柠檬鸡爪水开5分钟就可以了，时间长了就太烂了，不好吃

17小时前

45
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