白菜炖鸭血家常做法

用料：鸭血一块，白菜适量，老干妈一勺，葱适量，蒜末适量，料酒适量，

步骤1，热锅倒适量食用油,爆香蒜末葱花

步骤2，把鸭血倒进去不断翻炒,倒入适量料酒除腥

步骤3，鸭血变色,放入适量盐,一勺老干妈(口味随意)炒香,锅中填热水煮开

步骤4，白菜帮切块,倒入锅中(白菜帮不好熟,需提前加入)煮两分钟

步骤5，白菜帮变软,加入白菜叶子翻一下,盖锅盖略煮1分钟,加入剩下的蒜末,关火盖锅盖(加入蒜末不要翻炒,闷一会儿会很香)

步骤6，好啦,可以开吃了,很好吃的

小贴士

1、鸭血加水的时候不要加太多哦,能煮到每块鸭血就

可以

2、最后加入蒜末一定不要翻拌,要闷一会儿分钟

材料：豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根，枸杞5粒。

做法：把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。

锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。

2.将豆腐和鸭血捞出放入清水中。取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。

锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。

往锅中倒入1小碗温水加入枸杞。

把豆腐和鸭血捞出放入锅中，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。

把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出。

1、鸭血切丁焯水，白菜切片。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜片刻。

3、放鸭血和2碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。