鸭血如何做法好吃

食材：鸭血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒适量，料酒5毫升，酱油10毫升，盐3克，鸡精3克，食用油15毫升

做法：

1.将鸭血切成小方块；

2.青椒切成小块、蒜切片；

3.在锅中放入适量花椒和水，大火烧开后，放入鸭血汆煮去腥；

4.煮约3分钟后，捞出，将花椒拣出；

5.锅中倒入少许油，油八成热后，倒入尖椒和大蒜；

6.翻炒几下后倒入鸭血，翻炒2分钟；

7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精，翻炒几下即可。

主料：鸭血250g、芹菜200g；

调料：食盐4g、鸡精2g、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量、火锅底料10g；

做法：

1.鸭血和芹菜备好

2.芹菜洗净，斜切成段

3.鸭血切成合适的大小

4.葱蒜备好

5.锅内放油，放入葱白炒香

6.放入芹菜炒至半熟，一点盐调味

7.炒好的芹菜放在容器底部

8.锅内放油，放入葱、蒜、火锅底料炒香

9.加入一大碗水烧开

10.加入鸭血煮一会儿，加入盐和鸡精调味

11.鸭血多煮一会儿，会更嫩

12.煮好的鸭血倒入容器中

13.表面放上蒜末和葱段

14.用干辣椒和花椒炸一些热油

15.将热油浇在葱蒜上即可

1、把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。

2、用沸水把鸭血，鸭肠，鸭心，鸭肝，烫熟。

3、在碗里直接放泡好的粉丝，烫好的原料。

4、冲入汤，撒香菜就行了。

1、先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片（即菱形片），放入碗中，备用。

2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒。

4、改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。

用料:鸭血 500克，蒜头 2瓣，生姜 2片，葱白 1段，青椒 2个，调料，蚝油 1勺豆，瓣酱 1勺，生抽 1勺，盐 5克

做法步骤:

1、准备好食材蒜， 生姜， 葱白， 切碎 青椒滚刀切 ，鸭血切片

2、锅里倒入清水放一勺盐烧开倒入鸭血

3、焯水两分钟捞出来

4、锅里烧热放油倒入蒜香沫炒出香味

5、放入豆瓣酱继续炒出香味

6、倒入鸭血翻炒均匀一分钟

7、放入酱油

8、放入蚝油

9、倒入青椒翻炒出锅

10、出锅

食材明细

韭菜150克、鸭血350克、葱10克、姜5克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精5克、白糖5克、料酒5克、胡椒粉5克、淀粉10克、老抽3克

鸭血好吃的做法

1、 将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用

2、鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用

3、葱、姜、蒜切沫

4、将鸭血焯水备用

5、热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香

6、加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开

7、 加入鸭血和韭菜烧开

8、用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅