酱油何时放最佳

親迩咬迩 3个月前 已收到1个回答 举报

闲了秦筝 3星

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最好在菜肴将出锅前加入酱油,略炒煮后即出锅,因为酱油中含有丰富的氨基酸,这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸,使营养价值受到破坏,而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。

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