怎样做豆芽炒粉丝

豆芽100克；粉丝1份；老抽、酱油、盐、味精、葱花适量；大蒜1瓣；鸡蛋1个；

1

粉丝温水泡发；豆芽清洗干净备用。

2

锅中放油，油热放入鸡蛋豆芽，快速翻炒均匀，放入泡发好的粉丝，放入盐、老抽、酱油、味精翻炒1分钟。

3

翻炒好的粉丝加入葱花即可出锅。

食材明细

豆芽200克、粉丝1包、盐、蒜、花椒粉、生抽、鸡精、红椒、油、水、蒜苗各适量。

做法

1、准备好食材。

2、蒜切碎，红椒切小段，蒜苗洗净切段。

3、粉丝剪短，水开下水烫一会，然后拿出放凉水中。

4、油热后下入蒜花爆香。

5、下入豆芽翻炒。

6、放生抽、花椒粉、盐炒匀。

7、下入粉丝炒匀。

8、下入蒜苗，加鸡精炒匀。

9、出锅撒上红椒。

主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，粉丝200克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克

做法

1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；

2.细粉丝用温水泡透，沥净水；

3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；

4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；

5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；

6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。

这道菜是用做其他菜剩下的边角料来杂炒的，意外的上镜、好吃。白粉丝红薯粉丝、一点点豆芽，几颗葱，两瓣蒜头，每一根豆芽和粉丝都饱含汤汁和菜籽油，口感顺滑，入味，入喂，真·一盘美味。

原料：粉丝、豆芽、蒜头、葱、盐、酱油、白砂糖、鸡粉。

做法步骤：

第1步、豆芽和葱洗干净。粉丝用热水泡软，这一步没拍照。

第2步、蒜头切片。葱切段，葱叶和葱白分开放。

第3步、热锅热油，煸炒葱白和蒜头，直到闻到香味。

第4步、再把豆芽倒进去炒。

第5步、豆芽炒一分钟这样子，就把泡软的粉丝倒进翻炒均匀。

第6步、加盐，鸡粉，糖，酱油。

第7步、再把葱叶倒进去。翻炒十几秒。

第8步、盛盘。已经迫不及待想夹一筷子了。

1. 粉丝提前用冷水泡软掉。

2. 豆芽洗干净，葱姜蒜全都准备好。

3. 锅里放油，加入肥肉，炒出猪油，肥肉表面微黄就可以了。

4. 再加入瘦肉，翻炒几下。

5. 加入葱姜蒜青红椒花椒香叶，炒出香味。

6. 加入豆芽，翻炒一会，炒到豆芽出水。

7. 再加入适量的水，中火烧开。

8. 加入粉丝，盖上锅盖烧一会。

9. 烧开之后看到粉丝变软了，粉丝是直接放在豆芽上面的不接触锅底，所以暂时不会粘锅。

10. 然后再翻炒一会就可以出锅了，这个时候要一直翻炒，避免粉丝粘锅。

豆芽炒粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是制作豆芽炒粉丝的简单步骤:

材料:

- 粉丝:200克

- 豆芽:100克

- 瘦肉:100克

- 葱姜蒜:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将豆芽焯水后捞出备用,瘦肉切丝,葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉丝煸炒至变色。

3. 加入豆芽和盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。

4. 加入粉丝,快速翻炒均匀,直到粉丝变软。

5. 加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。

温馨提示:炒粉丝时不要用铁锅,因为粉丝是水溶性的,用铁锅炒会糊掉。最后加入适量的鸡精调味,可以让这道菜更加美味。

豆芽炒粉丝，好几种炒法，看你想吃什么味道的。

1最基本的炒法，准备二个鸡蛋，提前泡好的粉丝，一个最基本的调味，调色，炒熟，炒透，即可！

2干捞粉丝，超市买瓶蟹黄酱，海鲜酱，豆芽二头去掉，粉丝开水下锅烫两秒钟，马上倒出沥干水分，取二鸡蛋只要蛋黄炒出桂花备用。锅里下蟹黄酱和海鲜酱加入少量的清水，调味，调色，关小火，用筷子把粉丝弄开，放入调好的酱汁中，放入炒好的桂花，翻炒均匀，即可。准备个砂锅，底下放点洋葱丝，放入点香油，上火烧热，盛入放炒好的粉丝，即可开吃！