假裝虚伪 2星
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1、煎制鱼的时候需求隔段时刻摆动一下鱼身,防止糊在锅底。2、假如有的朋友不喜欢辣,也能够不放,只要是进步胃口。
营养密语
西红柿红烧鱼具有预防病菌、进步体力、强身健体等功效。
1把罗非鱼用刀铲除鱼鳞、内脏和鳃,然后用清水洗净晒干水分,在鱼的外表划上两三道,双面都要划,均匀的抹上盐和姜末进行腌制,大约半个小时即可。
2把西红柿铲除外皮清水洗净,用刀切成小丁留着备用。
3把葱姜蒜和辣椒用清水洗净沥干水分,用刀把葱白切好才能段,姜蒜切成片,辣椒切成段,葱绿切成葱花留着备用。
4在炒锅里放入食用油,转到中火烧热,然后放入腌制好的鱼进行煎制,比及鱼的底部出现焦黄色的时候,用锅铲将其翻面持续煎制,直到双面都出现焦黄色。
5鱼煎制好后捞出来,在锅里留点油,放入处理好的辣椒、葱姜蒜进行煸炒,直到有香味飘出,放入西红柿转到小火慢慢的翻炒,比及西红柿变软出汁。
6在锅里倒入盐、酱油和少量的白糖翻炒均匀,再添加刚煎制好的鱼和料酒进行焖制,大约几分钟(假如你的西红柿汁不多,能够恰当的加点水)。
7然后把锅里的食材盛入盘中,留点西红柿汁添加小红椒、淀粉和味精进行调味,撒入盘中即可食用。
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